観念– tag –

ミモレットというチーズをご存知ですか。 硬くてオレンジ色しているチーズです。 噛むと旨みが口に広がって美味しいですよね。 日本酒にもよく合います。 このチーズ、熟成にダニが必要なんだそうです！ 俗にチーズダニと言うそうで、彼らを活用したチーズ...