自由– tag –

ミモレットというチーズをご存知ですか。 硬くてオレンジ色しているチーズです。 噛むと旨みが口に広がって美味しいですよね。 日本酒にもよく合います。 このチーズ、熟成にダニが必要なんだそうです！ 俗にチーズダニと言うそうで、彼らを活用したチーズ...

数年前を思い出すと「自由になりたい」と真に思っていました。 独立して４年ほど経っても「自由になりたい」と言っていたので、周りからは意味がわからないと笑われたものです。 状況、環境は自由なのですが内面が不自由だったのです。 楽しんではいけない...